La sauce Shoyu de Symbiose Alimenterre s'inspire du Shoyu traditionnel et est issue d'un processus de fermentation artisanale d'un an. C'est une délicieuse alternative à la sauce soja. Fait a partir de 4 ingrédients : Tourteau de caméline, Koji de pois jaune (pois jaune, aspergillus oryzae), Eau de source, Sel de mer